《小森生活》美食介绍：这一口神户牛肉，入口即化

最能让人感到治愈的，或许就是疲惫之余，痛痛快快的大吃一顿了，美食真是一种让人幸福满满的东西呢~今天的小森美食，就来说说大家心心念念的“神户牛肉”吧。

神户牛肉为何珍贵?

印象中，“牛肉”和“入口即化”好像并没有太大的关系。而神户牛肉的存在，完美的体现了和食的精致。

神户牛肉，指的是在兵库县出生、饲养、屠宰的牛，在2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。

所有经过认可神户牛都会印上“野路菊”标记，“野路菊”是兵库县县花。物以稀为贵，正宗的神户牛肉动辄人均上万的价格，让像花音这样的穷苦人民望而却步……

神户牛肉的烹饪方法

“吃高级牛肉要用寿喜烧的吃法”是不少高级牛肉品牌的宣传语。除了这样的“日式牛肉火锅”以外，还有和牛盖饭、和牛烧烤、和牛刺身等等极其日式的做法。

今天花音要给大家介绍的，就是《小森生活》中的料理方法——牛排。下面就来看看今天的这道小森美食吧~!

【断筋】将新鲜的神户牛排，用刀背轻轻拍打。

【腌制】牛肉洗净，撒胡椒粉和盐，腌制1小时

【抹油】放入黄油块，并在锅内滑动，直到黄油完全融化

【煎】放入牛排，煎完正面后翻面，用锅铲微微按压，最后装盘

牛肉的好坏直接决定了一块牛排的成色。用神户牛肉做成的牛排，外脆里嫩，入口即化，满满的都是治愈~~

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关于《小森生活》：

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